Pестораны, находящиеся на территории жилых комплексов, — это отдельная гастрономическая традиция. Казалось бы, гости — владельцы квартир, расположенных несколькими метрами выше, а кухня заведений — фьюжн по названию и банальная мешанина популярных блюд по своей сути. Однако в Краснодаре есть повод развенчать стереотипы.


Заявлено, что шеф-повар лаунж-кафе Lavender Эдуард Волосатов готовит еду по рецептам итальянской и французской кухонь, при этом кулинар старается поддерживать концепцию здорового питания. Гости заведения рекомендуют отведать индейку в составе различных блюд, однако в меню можно найти роллы, пицца-роллы, горячие «сковородки», гедза. Странная получается эклектика: прованс в интерьере контрастирует с интервенцией Японии в меню, которая резко прерывается то кубанским борщом, то набившим оскомину теплым салатом с телятиной, то котлетами из судака или даже каре ягненка с соусом из тархуна. Дорогого стоит бесплатная доставка еды в пределах ЖК «Европейский», где и зацвела эта «негорная «Лаванда».

Естественной средой обитания местных светских львиц стал ресторан da Vinci. Гостей, яростно обсуждающих жизнь заклятых подруг через призму Instagram, потчуют блюдами итальянской кухни. Владельцы заведения верят, что их проект напоминает один из ресторанчиков ни много ни мало Сан-Ремо. Не беремся сравнивать, но семейную атмосферу в краснодарском общепите поддерживают с помощью регулярных детских мастер-классов и «живых» выступлений музыкантов. Группа Allora Blanco и джазовая певица Мэгги — завсегдатаи импровизированной сцены da Vinci. В остальное время пластинки крутит свадебный ведущий АрсикЪ Невозмутим. Что касается кухни, то удастся «и рыбку съесть»: в Краснодар привозят свежую сельдь, лосося, масляную рыбу и семгу. Мы рекомендуем попробовать телятину с запеченным картофелем и соусом сальса верде (1250 руб.), уху из семги (320 руб.) и мильфей из запеченной свеклы с крабом, желе из шампанского и рукколой (950 руб.).

Несмотря на то, что окрестности стадиона ФК «Краснодар» имеют мало общего со знаменитыми les Champs-Élysées, кондитерская «Крема» претендует на звание посольства французских десертов в нашем «маленьком Париже». Начинается все с узнаваемых деталей интерьера: пастельных тонов, обилия дерева и пуфиков, напоминающих известное лакомство macaron. Кроме сладостей, здесь готовят знакомые блюда средиземноморской кухни с итальянским и, опять-таки, галльским акцентами. На Кубани живем, поэтому в меню найдут также борщ, паста и пицца, а также блюда на мангале. Попробуйте салат с пармской ветчиной (440 руб.), суп «Буйабес» с морепродуктами (830 руб.) и котлеты из креветок (660 руб.). Цены на десерты ниже и не навевают мыслей о курсе валют: пирожное макарун здесь стоит 60 рублей за штуку, а эклер с заварным кремом — 45 рублей.

Жители жилого комплекса «Панорама» также проводят время в кафе «Специя», где китайская кухня уживается с бестселлерами из других государств, вроде шурпы и солянки, мантов с говядиной или бараниной, казан-кебаба, а также рыбы с овощами. Рекомендуем заказать стебли папоротника с говядиной (275 руб.), пророщенные ростки маша с жареной говядиной и луком (255 руб.), куриную грудку, фаршированную рукколой и креветками (340 руб.), а также «Императорский» салат (295 руб.). Главные в этом районе по японским блюдам и нехитрым закускам для большой компании — повара кафе «Сушитория».

Тем временем…

• Обитатели ЖК «Новый город» в Юбилейном микрорайоне посещают семейный ресторан Le Roi. Меню породнило блюда французской и русской кухонь, в которые шеф-повар заведения внес несколько ярких авторских нот.
• Честь ЖК «Центральный» защищают IL mio caffe, вафли-бар «Море и Вафли», кофейня «Тунец-Огурец». В будущем откроется кондитерская Melissa Sweets Shop.
• Улица Яна Полуяна — подлинное место «про еду» на расстоянии нескольких шагов. Есть, из чего выбрать: рестораны «Ателье Вкуса» и Matrёshka, кафе «Трюфель» и «С пылу, с жару», кулинарии Cup Cake и «LOVE by Патрик».
• Жилой комплекс «Большой» унаследовал от «перезагрузившегося» торгового комплекса «Центр Города» кофейню Donuts & Coffee, проект «What’s Up Dog!».
• ЖК «Немецкая деревня» в конце прошлого года лишился заведения «Мюнхгаузен», однако здесь продолжают принимать гостей ресторан-пивоварня Paulaner и пиццерия «Маэстро».
• У владельцев квартир в ЖК «Симфония» есть возможность отдыхать в «Бастурме», той самой, что входит в семью ресторанов Mandarin, и где готовятся блюда кавказской кухни.
• Посетители кафе-пекарни Lavka чаще всего проживают в ЖК «Московский», который славится зашкаливающим числом пивных, кальянных и суши-баров. Мы же уверенно смотрим в сторону хлеба на натуральной закваске и вкусных тортов.
• Рядом с ЖК «Бригантина» расположены «Т-кафе», кондитерский бутик BonBon и ресторан «Золотая Лихорадка».