Гид по Российскому ресторанному фестивалю

Сет в ресторане "Скотина"

Сегодня в нашем городе стартует осенний Российский ресторанный фестиваль. Ближайшие две недели будут наполнены кулинарными бестселлерами заведений, гастрономическими открытиями и, вероятно, поездками за идеальным вкусом в другие десять городов-участников проекта — зависит от того, насколько вы легки на подъем.

В Краснодаре

Интересно, что сразу четыре ресторана решили побить свой майский рекорд по количеству проданных в рамках фестиваля сетов и для чистоты эксперимента предлагают гостям то же самое меню. Ощущение deja vu настигнет вас в «Диканьке», «Стане», «Борщberry» и семейном кафе «#Вафливафли». К последнему присоединилось пространство «#Вафливафли Лайт». Возможно, вы испытаете то самое чувство, когда проходят месяцы, а полюбившиеся блюда все такие же вкусные, как и раньше, и, более того, их вкус остался неизменным.

Место про еду

Адрес

Сет за 990 рублей

Екатеринодар

ул. Старокубанская, 114
  • Открытый сэндвич с баклажанами и мягким сыром
  • Горячий слоеный пирог с кроликом и соусом из боровиков
  • Осеннее фруктовое мороженое с мармеладом из голубики и мяты

Вино.521

ул. Красных партизан, 521
  • Фирменные брускетты
  • Салат с овощами и жареным сыром
  • Утиная грудка с яблоками
  • Бокал вина

ЁBURG

ул. Красная, 42
ул. Ставропольская, 236А
ул. Красная, 137
  • Бургер с котлетой из креветок и красной икрой
  • Салат с запеченной тыквой и козьим сыром
  • Яблочный пирог со сливочным мороженым

Хлебные истории

ул. Красная, 58
ул. Красная, 83
ул. Красная, 198
  • Тапас, запеченный с грибами, беконом и копченой курицей под сыром моцарелла
  • Салат из запеченной свёклы с сезонной тыквой на муссе из нежного сыра
  • Тыквенный крем-суп
  • Тилапия на гриле с овощным гарниром и сливочно-грибным соусом
  • Шоссон
  • Ванильный эклер с маршмеллоу

ПетровВодкин

ул. Чапаева, 85
  • Сыр на гриле с травами
  • Салат с инжиром и хамоном
  • Паста с семгой и сливочным сыром

Patty&Bun

ул. Красная, 96
  • Два фирменных бургера с вишневым соусом
  • Куриные наггетсы с соусом BBQ
  • Сырные палочки с брусничным соусом
  • Картофель фри

Караван

ул. Красных Партизан, 319
  • Салат «Лола»
  • Куза-шурпа
  • Фатыр
  • Десерт «Асира»
  • Лимонад мандариновый, 0,5 л

Скотина

ул. Суворова, 64
  • Суп из бычьих хвостов
  • Бургер с бараниной
  • Тартар с копченым майонезом
  • Оливье с маринованным яйцом
  • Домашний наполеон

Ателье вкуса

ул. Яна Полуяна, 47/2
  • Фирменные брускетты
  • Салат с овощами и жареным сыром
  • Утиная грудка с яблоками
  • Бокал вина

#Вафливафли

#Вафливафли Лайт

ул. Красная, 159

ул. Красная, 86/1

  • Салат с прошутто и сырной вафлей
  • Ассорти закрытых бутербродов
  • Брюссельская вафля «Тирамису-клубника»
  • Лимонад «Фиалка-шалфей»

Борщberry

ул. Красная, 182
  • Салат «Оливье» с курицей
  • Картофельные драники
  • Борщ с вишней
  • Судак на подушке из шпината
  • Торт «Шоколадница»
  • Десерт «Наполеон»

La Vaca

ул. Аэродромная, 13
  • Парагвайский cалат из сладкой тыквы с кальмарами и фисташками
  • Стейк чоризо с луковым мармеладом
  • Эмпанадос с подкопченной тыквой и сыром «провалоне»
  • Аргентинский десерт «Дульче де лече»

23 сантиметра

ул. Красная, 174
  • Пицца с тыквой и козьим сыром
  • Салат c прошутто, шпинатом и заправкой манго
  • Пицца-десерт: рикотта и персик
  • Смузи с бананом, тыквой и корицей

Lounge-кафе «Лица»

ул. Пашковская, 61/1
  • Тартар из телятины с мятным соусом
  • Копченый сырный крем-суп
  • Фирменная паста в сливочном соусе с филе семги собственного копчения
  • Клубничный мини-overshake «Лица»

МясоLove

ул. Дальняя, 41
  • Брускетта с говяжьим языком
  • Пате из куриной печени с яблочным желе
  • Угольный фланк-стейк
  • Салат из сезонных овощей с кремом из адыгейского сыра

Pankiss

ул. Красноармейская, 103
  • Салат с цыпленком и соусом из кешью
  • Панкейки с уткой, инжиром и соусом глинтвейн
  • Панкейки на кофейном тесте, с апельсином, шоколадом и мороженым
  • Fresh juice

Мамка Джеки Чана

ул. Красная, 174
  • Ролл манго
  • Том-ям
  • Рис с морепродуктами
  • Виноградно-ванильный лимонад

Melissa Sweets Shop

ул. Буденного, 129
  • Муссовый торт «Чокобэрри»
  • Маковый бисквитный торт с фундуком и кремчизом
  • Печенье-сэндвич, шоколадное с арахисовым кремом
  • Печенье сэндвич с начинкой из белого шоколада с лавандовым желе
  • Макаронс: солёная карамель и голубой сыр
  • Два напитка из ассортимента кофе и чая — на выбор

Диканька

ул. Промышленная, 21/1
  • Холодец
  • Салат «Ласточкино гнездо»
  • Котлета по-киевски
  • Свинина «Хуторская»
  • Вареники с вишней

СтанЪ

ул. Кубанская набережная, 15
  • Сыры домашние
  • Салат с дворовой уткой
  • Пельмени двулепные
  • Говяжьи ребра
  • Десерт «Кубанский каныш»

Зерно

ул. Красноармейская, 93
  • Фирменные брускетты
  • Паштет из утиной печени с йоркширским пудингом, вялеными томатами и каперсами
  • Слайсы из ягненка с соусом песто и брускеттами
  • Салат из листьев, карамелизированного лука, засахаренных грецких орехов и сыра горгонзола, брошенных в малиново-ореховый дрессинг
  • Ванильное мороженое с хрустящим миндалём и горячим эспрессо

The Garden Grille & Bar Krasnodar

ул. Красная, 25/2
  • Борщ по-кубански
  • Любимое блюдо Хилтон
  • Десерт «КрасноПрага»
  • Компот

В России

Впервые в ряде городов в сет будет включен коктейль «Мартини-Тоник». Это даст проекту дополнительную привлекательность в глазах гостей. Помимо сетов в ресторанах, в сети кофеен «Дабл Би» в Санкт-Петербурге, Казани, Екатеринбурге и Ростове-на-Дону будут запущены кофейные сеты: за 300 рублей каждый желающий сможет продегустировать три любых вида бодрящего напитка. В рамках образовательной программы в ряде городов ресторанные обозреватели сервиса «Афиша-Рестораны» дадут лекции food-блогерам о том, как правильно писать о еде и заведениях.

В фестивале, кроме краснодарских гастропроектов, участие принимают рестораны, кафе и бары Калининграда и Владивостока, Санкт-Петербурга и Сочи, а также Ростова-на-Дону, Новосибирска, Екатеринбурга, Хабаровска, Казани и Воронежа

В рамках фестиваля пройдут ужины известных российских шеф-поваров, которые заняли призовые места российского конкурса шеф-поваров «На высоте», который был организован авиакомпанией «Аэрофлот» в партнерстве с Российским ресторанным фестивалем. Евгений Викентьев (Hamlet+Jacks, Санкт-Петербург), победитель первого конкурса, посетит 3 октября ресторан Zuma во Владивостоке, а 12 октября – «Жан Хуан Лу» в Новосибирске. Игорь Гришечкин (Кококо, Санкт-Петербург) 12 октября даст ужин в сочинском «Баран-Рапане» и 14 октября в Ростове-на-Дону в премиальном заведении «ОнегинДача».

Для тех, кто уже решил, в какой город поехать гастротуристом, сеть отелей «Азимут» подготовила скидку 15% на проживание. Вам достаточно ввести промокод rrf2017 при бронировании.